您现在的位置是:热点 >>正文

cba直播赛程表CCTV5今天直播

热点5256人已围观

简介高压锅红焖羊肉是饭店常见的一种特色菜,很多到饭店吃高压锅红焖羊肉的小伙伴们,肯定会被滑嫩可口的羊肉所征服。每到寒冷的冬天,吃高压锅红焖羊肉可以让身子变得暖洋洋的,舒服。那么在家能不能做高压锅红焖羊肉呢 ...

高压锅红焖羊肉是高压锅红饭店常见的一种特色菜,很多到饭店吃高压锅红焖羊肉的焖羊小伙伴们,肯定会被滑嫩可口的做法羊肉所征服。每到寒冷的高压锅红冬天,吃高压锅红焖羊肉可以让身子变得暖洋洋的焖羊,舒服。做法cba直播赛程表CCTV5今天直播那么在家能不能做高压锅红焖羊肉呢,高压锅红我的焖羊回答是可以的,下文就来介绍一下高压锅红焖羊肉的做法做法。

高压锅红焖羊肉的高压锅红做法

食材准备

约5000克重的公山羊1只,辣酱450克,焖羊红酱油200克,做法料酒500克,高压锅红胡椒粉5克,焖羊大料10克,做法三奈3克,肉桂15克,丁香2克,草果5~6枚,白蔻3克,小茴3克,178足球直播砂仁3克,陈皮4克,香叶5克,红枣50克,枸杞15克,孜然20克,姜块100克,大葱250克,精盐、鸡精、178足球直播体育赛事味精各适量,食用油750。

制作步骤

1、公山羊宰杀后剐去皮,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块,放入清水中浸泡2~3小时捞出,沥尽血水,入沸水锅中“出一水”,再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

2、炒锅置火上,放油烧至六七成热,先下姜葱爆香,随即将羊肉块倒入锅中爆炒,再烹入部份黄酒,待羊肉收缩变色后,迅速下入辣椒酱用中火炒香,再下红酱油将羊肉炒至上色,立即起锅倒入一口大砂锅内,并掺入约2000克清水,投入大料、三奈、肉桂等各种香料。

3、将砂锅移至火上,用中火烧开后撇去浮沫,再下入料酒、精盐、胡椒粉,随后放入胡萝卜、大枣、枸杞,加盖用中小火焖烧40~50分钟,至羊肉酥烂时揭开锅盖,拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用,调入鸡精、味精和孜然粉。

4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉,待吃到酒酣耳热,再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。

油热后先用姜、蒜末炝锅,再倒入羊肉煸至半熟时,放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下,起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味,而且味道鲜美。

Tags:

相关文章

  • 高空作业团体意外险是什么

    热点

    引言你是否曾在高空作业中,担心过自己的安全?你是否了解高空作业团体意外险,以及为什么你需要购买它?你是否清楚如何购买这种保险,以及它有哪些优势和注意事项?在这篇文章中,我们将一一为你解答这些问题。什么 ...

    热点

    阅读更多
  • 小暑后,这件事千万别忽略!

    热点

    马上就是二十四节气中的小暑。“暑,热也。热分为大小,月初为小,月中为大,今之热气犹小也。”古人认为,小暑期间,还不是一年中最热的时候,故称为小暑。小暑时节,家家户户忙晒衣俗话说,“小暑过,每日热三分” ...

    热点

    阅读更多
  • 搓背,揉腹,捏脊,详解适合每个人的养生小方法

    热点

    1、搓肾搓肾可促进肾循环你知道:腰痛是常年伏案工作的上班族常见的毛病,多为腰部着凉落下的病根,也有的是腰肌劳损者,还有是因为肾虚引起。干手搓热捂肾,可促进肾循环,有很好的保健作用。你不知道:中医认为肾 ...

    热点

    阅读更多